こんにちは!
本日は、力強さと気品を合わせつ持つ赤ワインぶどう品種「シラー」をご紹介します!

シラーは赤ワインの原料となる黒ブドウの一種で、世界中で生産されている国際品種です。主要な産地は、フランスのローヌ地方やオーストラリアなどが挙げられ、基本的には病害に強く温暖な気候のもとでよく育つとされています。

シラーの香りは、ブラックベリーや黒コショウ、ビターチョコレートなどインパクトがあって独創性にも富みます。

味わいは、タンニンが豊かでコクがあるとされていますが、フランスとオーストラリアとではでき上がるワインの風味に大きな違いがあります。フランス北部のワインは、タンニンが豊かで長熟である一方、オーストラリアのワインは、プラムのような果実味が圧倒的で、比較的若いうちからソフトなタンニンを楽しむことができます。

シラーのワインの特徴は、そのスパイシーさと豊富なタンニンにあります。そのため、スパイシーに味付けした肉料理との相性がバツグンです。また、少しクセのあるチーズとも相性が良いです。特に熟成の進んだカマンベールがオススメです!

産地によってガラリと風味が一変するぶどう品種「シラー」。
是非フランス産とオーストラリアン産の違いを楽しんでみてください!


Wine’s HEARTはLINEでのコミュニティー運営や、各種SNSで情報発信を行なっています!

是非下記URLよりチェックしてみてください♫