おうちで楽しむ世界の味。今回はスペインのカタルーニャ州のワインと郷土料理をご紹介します。
フランスとスペインの国境にそびえるピレネー山脈の東南に広がるカタルーニャ州。州都・バルセロナはサッカーやガウディのサクラダ・ファミリアなどで有名ですよね。
そんなカタルーニャ州の郷土料理に、「パン・コン・トマテ（トマトパン）」という料理があります。バケットなどのパンににんにくと完熟トマトをこすりつけ、オリーブオイルと塩をふりかけたシンプルな料理で、「赤ちゃんは哺乳瓶の味の次にトマトパンの味を覚える」といわれるほど、この地で愛されている料理です。
「パン・コン・トマテ」にピッタリのワインといえば、カタルーニャ州で造られるカヴァというスパークリングワインです。カヴァはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵の製法で造られますが、価格は軒並み手頃なため、デイリーワインとして人気を集めています。華やかな香りと厚みのある果実味、爽やかな酸味が特徴で、パン・コン・トマテのにんにくの香りにも負けず、旨味たっぷりの完熟トマトの味わいに寄り添ってくれます。
パン・コン・トマテ×カヴァ
おうちにいながら、カタルーニャ州の魅力が存分に味わえるペアリングです。
ぜひ試してみてくださいね♪
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