五感を使ったワインの旅。今回はオーストリアを訪ねます。

オーストリアは、スイスとドイツに隣接した日本ではあまりメジャーではないですが、品質が非常に高いワインが生産されています。生産量は多くなく70%以上が国内で消費されるため、日本でも頻繁に見かけることはないかもしれません。

また、オーストリアは、オーガニックの聖地とも呼ばれており、二酸化硫黄を添加しないワインやオレンジワインなど、ナチュラルなワインが流行しています。

白ワインが多く、グリューナーフェルトリナという品種が最も多く生産されています。白こしょうのような香りが特徴で、キリッとした辛口がおすすめです。フライドチキンや、アスパラガス料理とよく合います。

オーストリアの新酒の解禁は、11月11日。ホイリゲと呼ばれ、お祭りのようになります。このホイリゲは、自家製ワインを出すワイン酒場という意味でも使われ、オーストリアならではの文化として親しまれています。

オーストリアといえばウィーン。音楽の街としても有名ですね。音楽を聴きながら、オーストリアのナチュラルワインを飲むことで、旅気分を味わってみてください。