おうちで楽しむ世界の味。今回はオーストラリアの赤ワインお肉を使った名物料理をご紹介します。
南半球の太平洋とインド洋に囲まれた国、オーストラリア。雄大な自然やコアラなどの動物、シドニー・オペラハウスなどの世界遺産を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、実はワイン生産量が世界第5位というワイン大国でもあるのです。
そんなオーストラリアの名物料理に、「ミートパイ」があります。牛肉、タマネギ、マッシュルームをグレービーソースとともにパイ皮で包んで焼き上げたもので、かつてオーストラリアを開拓したイギリス人達が食べていたことから根付いたと言われています。
その「ミートパイ」に合わせたいワインが、シラーズという品種のブドウから造られた赤ワインです。シラーズはもともとフランスのローヌ地方を原産とする品種で、19世紀にオーストラリアに持ち込まれ、現在ではオーストラリアワインを代表する品種になっています。熟した果実の香りと、スパイス感のある濃厚な味わいが特徴で、ミートパイのジューシーな味わいや牛肉の旨味にマッチします。
ミートパイ×オーストラリアのシラーズの赤ワイン
おうちにいながら、オーストラリアの魅力が存分に味わえるペアリングです。
ぜひ試してみてくださいね♪
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