おうちで楽しむ世界の味。今回はドイツのバイエルン州のワインと名物料理をご紹介します。
ドイツの南東部に位置し、隣国のチェコと国境を接するバイエルン州。州の北西部、マイン川流域に広がるフランケン地方は、ドイツ国内に13あるワイン生産地域の中で6番目に大きい地域です。
そんなフランケン地方は、他のワイン産地が甘口ワインを中心に生産していた時代から辛口のワインを造り続けてきました。また、「ボックスボテイル」と呼ばれる、ずんぐりとした形のワインボトルも、この地のワインの特徴のひとつです。
そんなフランケン地方のワインに合わせたいバイエルン州の名物料理が、「ブラートヴルスト」というソーセージをグリルした料理です。ジューシーなソーセージにハーブやスパイスが加えられており、フランケン地方の爽やかな辛口の白ワインが絶妙にマッチ。ワインが口の中をサッパリさせてくれるので、一層おいしくいただけます。
ブラートヴルスト×バイエルン州フランケン地方の白ワイン
おうちにいながら、ドイツのバイエルン州の魅力が存分に味わえるペアリングです。
ぜひ試してみてくださいね♪
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