おうちで楽しむ世界の味。今回はイタリアのカンパーニア州のワインと名物料理をご紹介します。
イタリアの南西部に位置するカンパーニア州。州都ナポリをはじめ、青の洞窟やポンペイ遺跡、アマルフィ海岸など、数多くの観光名所を有する州です。
カンパーニア州の名物料理といえば、日本でも人気の「ピッツァ・マルゲリータ」。ピザ生地にトマトソースとモッツァレラチーズ、バジルの葉をのせて焼いたシンプルなピザで、その誕生は1889年にさかのぼります。時のイタリア王女マルゲリータがナポリを訪問した際、当時のピッツァ職人がこのピザを作ったところ、王女は大変気に入りました。そこで、王女の名前をとって「ピッツァ・マルゲリータ」と名付けられたのだそうです。
そんな「ピッツァ・マルゲリータ」にピッタリのワインが、カンパーニア州で古来より栽培されているフィアーノというブドウ品種から造られる白ワインです。フィアーノから造られるワインは、花やはちみつのようなアロマと、爽やかで優美な味わいが特徴のため、「ピッツァ・マルゲリータ」のトマトソースの酸味、バジルの清涼感に寄り添います。
ピッツァ・マルゲリータ×カンパーニア州のフィアーノの白ワイン
おうちにいながら、イタリア・カンパーニア州の魅力が存分に味わえるペアリングです。
ぜひ試してみてくださいね♪
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