おうちで楽しむ世界の味。今回はイタリアのサルデーニャ島のワインと名物をご紹介します。
地中海に浮かぶイタリアの島、サルデーニャ島。島の北東部に広がる「コスタ・スメラルダ(エメラルド海岸)」と呼ばれる海岸は、セレブが集まる高級リゾート地としても有名です。
サルデーニャ島を代表するワインのひとつに、ヴェルメンティーノというブドウ品種から造られる白ワインが挙げられます。このブドウは海の近くの畑で栽培されていることもあり、ワインからも海辺の潮風のような香りや、ほのかに塩分を含んだようなミネラル感が感じられるのが特徴です。
そんなヴェルメンティーノのワインには、海の幸がよく合います。
なかでもおすすめのおつまみはオイルサーディン。缶詰から出してお皿に盛り付けるだけでも、パスタやカナッペ、アヒージョなど、さまざまな料理にアレンジするのもいいでしょう。
実際、サルデーニャは「サーディン」の語源となったとも言われるほどイワシの漁獲量が多く、島の人々にはイワシを食べる食文化が根付いているのだそうです。
オイルサーディン×サルデーニャのヴェルメンティーノのワイン
おうちにいながら、サルデーニャ島の魅力が存分に味わえるペアリングです。
ぜひ試してみてくださいね♪
【お知らせ】
Wine’s HEARTはLINEでのコミュニティー運営や、各種SNSで情報発信を行なっています!是非下記URLよりチェックしてみてください♫