今週の【おつまみ×ワイン】はイカのフリット×ヴィーニョヴェルデの組み合わせです。
魚介類を使った前菜や揚げ物など、オールマイティに合わせられる軽めの白ワインをご紹介します。
ヴィーニョヴェルデはポルトガルの沿岸部、大西洋に面している地域で盛んにつくられているワインです。
ポルトガル語で「ヴィーニョ＝ワイン、ヴェルデ＝緑」、つまり「緑のワイン」を意味しています。
弱発泡でのどごしが爽やかな微炭酸。アルコール度も低めなので、お酒が苦手な方でも楽しめるのが最大の魅力です。
レモンやライムのアロマで、生き生きとした酸味が特徴。すっきりとした後味で、幅広いお料理と相性抜群です。
今回はシンプルにイカのフリットを用意しました。
イカの淡白な味わいとヴィーニョヴェルデのしゅわっとした飲み口がとっても合います。
タコの唐揚げやシュリンプカクテル、タイのカルパッチョなどとも相性が良いでしょう。
ちなみに写真の「Gazela」は、スーパーや酒屋さんで1000円前後で手に入れることができますよ。
皆さんも是非試してみてくださいね。
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