おうちで楽しむ世界の味。今回はスペインのガリシア州のワインと郷土料理をご紹介します。
スペイン北西部に位置するガリシア州。州の西側は大西洋、北側はカンタブリア海に面しており、豊かな自然と海の幸に恵まれた州です。
そんなガリシア州の郷土料理に、「たことじゃがいものガリシア風」という料理があります。ボイルしたたことじゃがいもにオリーブオイルとパプリカパウダーをふりかけた料理で、本場では大人数が集まるときに大皿で振る舞われることから、「お祭りのたこ」とも呼ばれているそうです。
「たことじゃがいものガリシア風」にピッタリなワインが、ガリシア州を代表するワイン産地、リアス・バイシャスのワインです。「リアス式海岸」の名前の由来にもなった入り組んだ海岸線が特徴的なこの地では、主にアルバリーニョという白ワイン用のブドウ品種が栽培されています。この地のワインには、海を彷彿させる香りや味わいがあることから、別名「海のワイン」とも呼ばれており、「たことじゃがいものガリシア風」とも抜群の相性です。
たことじゃがいものガリシア風×リアス・バイシャスのワイン
おうちにいながら、ガリシア州の魅力が存分に味わえるペアリングです。
ぜひ試してみてくださいね♪
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